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슈퍼푸드로 각광받는 풋사과! 추출분말로 만나보세요. 안녕하세요! ING.. SUPERFOOD - 고미고미 고미네 - 입니다. 이번시간에 알아볼 슈퍼푸드는 바로 풋사과 입니다. 풋사과란..? 풋사과는 우리가 일반적으로 섭취하는 빨간색사과가 되기전의 초록색사과를 말합니다. 일반 사과보다 달지않고 신맛을 가지고 있는데 사과의 영양소 폴리페놀이 빨간색사과보다 10배이상 많으며 각광받고있는 슈퍼푸드의 대표주자라고 할 수 있습니다. 풋사과는 초록색사과 에요. 우리가 먹는 빨간색사과가 되기전의 설익은 사과입니다. 왜 우리가 먹는 빨간색사과보다 초록색사과가 각광받고 있는지 알아보도록 할께요. 폴리페놀의 차이가 10배 이상 난다고 하네요. 또한 올리고 메딕 프로시아니딘 이라는 강력한 항산화물질이 아주 풍부하게 들어있답니다. 풋사과의 폴리페놀을 알맞게 섭취하려면 풋사과를 .. 더보기
비타민나무 열매? 가루로 섭취해보세요! 안녕하세요! ING.. SUPERFOOD - 고미고미 고미네 - 입니다. 이번시간에 알아볼 슈퍼푸드는 바로 비타민나무 열매 입니다. 비타민나무 열매란..? 씨벅톤, 산자나무 등 다양하게 불리는 비타민나무는 약 190여 가지의 영양성분을 함유하고 있어 지구상에서 가장 건강한 나무로 알려져 있다고 합니다. 몽골의 황제인 칭기즈칸이 가장 아끼던 식물이었다고 전해지고 있어요. 칭기즈칸의 건강식! 어떤 영양성분이 들어가 있을지 알아볼까요? 오메가지방산, 미네랄, 아미노산, 베타카로틴, 프라보노이드 등 190여 가지의 영양소를 함유하고 있다고 해요. 비타민나무의 열매에는 비타민C의 함량이 굉장히 높다고 합니다. 비타민나무 열매는 가루로 많이 섭취하시는데요. 보관과 섭취가 간편하고 천천히 두고 먹을 수 있기 때문에 .. 더보기
아마란스 제대로 알고 싶다면? 바로 여기! 안녕하세요! ING.. SUPERFOOD - 고미고미 고미네 - 입니다. 오늘 알아볼 슈퍼푸드는 바로 아마란스 입니다. 아마란스란..? 아열대지방에서 자라는 아마란스는 퀴노아와 비슷한 작은 크기이며 안데스 지방에서 5천년동안 재배되어 주식으로 활용되었다고 합니다. '영원히 지지 않는 꽃' 이라는 뜻을 지니고 있으며 풍부한 영양으로 '신이 내린 곡물' 이라고도 불립니다. 아마란스에는 우리 몸을 이루는 필수아미노산이 함유되어 있고 칼륨, 인, 철분, 등의 영양성분이 풍부해 다른 곡물에서 섭취할 수 없는 영양소를 섭취할 수 있어요. 또한 탄수화물 함량이 적으며 글루텐 성분이 없는 글루텐 프리 곡물이기도 해요. 아마란스는 특별하게 강한 맛 이나 향이 없기 때문에 다양한 요리에 활용할 수 있어요. 그리고 우리나라.. 더보기
사차인치(오메가넛츠)먹는법! 오메가3 함량 끝판왕! 안녕하세요! ING.. SUPERFOOD - 고미고미 고미네 - 입니다. 이번시간에 알아볼 슈퍼푸드는 바로 사차인치(오메가넛츠) 입니다. 사차인치(오메가넛츠)란..? 사차인치는 열대우림에서 자라는 덩굴식물로 약 2미터 정도 자라는 나무에서 수확하는 견과류입니다. 열매모양이 별모양 처럼 생겨서 '스타씨드' 라고도 불리며 오메가 성분이 많이 함유되어 있어 '오메가 넛츠' 라고도 불립니다. 사차인치에는 영양성분들이 굉장히 풍부한데요. 오메가3, 6, 비타민E, 필수아미노산이 다량 함유되어 있습니다. 그중 오메가3 함량이 연어보다 11배이상 들어있다고 합니다. 풍부한 영양이 가득 담겨있어 새롭게 떠오르는 웰빙식품! 국내에서는 바로 섭취할 수 있는 사차인치 부터 사차인치에서 추출한 사차인치오일 또한 많이 찾아주신.. 더보기
피쉬콜라겐! 콜라겐을 간편하게 섭취해보자~ 안녕하세요! ING.. SUPERFOOD - 고미고미 고미네 - 입니다. 이번시간에 알아볼 슈퍼푸드는 바로 피쉬콜라겐 입니다. 피쉬콜라겐이란..? 피쉬콜라겐은 방글라데쉬산 어류비늘 에서 추출된(생선의 껍질) 콜라겐입니다. 콜라겐은 일반적으로 돼지 껍데기, 닭발 등에 함유되어 있다고 알려져 있데요. 어떤 차이점이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 피쉬콜라겐은 각종 해양동물 속에 포함되어있는 콜라겐 입니다. 각종 육류에도 육류콜라겐이 함유되어 있지만 피쉬콜라겐이 뜨고있는 이유! 일반 육류콜라겐에 비해 분자량이 작고, 녹는점이 낮다고 합니다. 이런 점들이 피쉬콜라겐의 차별점라고 할 수 있습니다. 분자량이 작고 녹는점이 낮아 흡수율이 육류콜라겐에 비해 굉장히 높다고 합니다. 각종 육류콜라겐은 흡수율이 2%남짓잊지만.. 더보기

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