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방송정보

퀴노아 밥짓기 황금비율 ^^



안녕하세요!


ING.. SUPERFOOD


고미고미 고미네 -

입니다.




 #퀴노아 라고 들어보셨나요??  ʕ•ᴥ•ʔ 

 ▶슈퍼곡물의 대명사◀라고도 불리울 정도로 효능이 뛰어나답니다.

단백질, 녹말 비타민, 무기질, 사포닌, 라이신, 베티오닌등이 풍부한 글루텐 프리 곡물입니다.

풍부한 영양으로 우유에 버금가는 완전 식품으로 불리운답니다. 

또한 식이섬유와 마그네슘, 비타민 B1, B2, B6, 비타민E 를 함유하고 있습니다
크기는 좁쌀보다 약간 큰 정도의 크기를 지니고 있습니다. 
NASA에서는 우주인들이 먹는 식품으로 개발중 이라고 합니다. 


#퀴노아 밥 짓기

황금 법칙은 2 : 1 입니다^^

쌀 2인분 기준으로 하셨을때

#퀴노아는 1 큰술 넣어 주시면 됩니다

쌀 보다 크기는 작지만

영양은 쌀보다 훨~~~씬 풍부한

▶ 퀴 노 아◀



백미에는 부족한

베타인 엽산, 콜린, 셀레늄이 함유 되어 있답니다



퀴노아를 왜 적게 넣을까요?

몸에 좋은건데 많이 넣으면 좋겠다 라고 생각 하시는분들

많으시죠~~

그 이유는 퀴노아의 흙 냄새 때문입니다

그렇다고 그 흙냄새가 나쁜게 아니에요~~~

그게 바로 사포닌 성분 이랍니다  (๑•́ ₃ •̀๑)

쌀 2인분 기준 퀴노아1큰술 넣으시고

물의 양은 밥 하실때의

양과 동일 하게 넣고 하시면 됩니다.

2:1 법칙이외에 일반 밥을 지으실때왜

동일한 방법으로 하시면 된답니다~~~

퀴노아를 세척하실때

쌀과 함께 씻지 마세요!!

작은 크기의 특징 때문에

체에 밭쳐서 불순물을 제거 하시면 됩니다

퀴노아 밥 완성~~~~~

어때요~~ 맛있어 보이죠~~

어 ? 밥을 지으면 퀴노아는 싹이 튼대요~^^

밥을 짓는 동안 고온에 의해 

씨앗이 발아 된다고 합니다~~~

퀴노아는 여러가지 색깔을 가지고 있는데

꽃의 색깔에 따라 색깔이 다른 퀴노아가 태어난다고 하네요`~~~


퀴노아 밥 짓기 어렵지 않죠???

황금비유 2:1 만 지키세요  ٩(•◡•)۶



봄꽃 처럼 향기로운 오후 보내세요^^

moon_and_james-1



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