안녕하세요!
ING.. SUPERFOOD
- 고미고미 고미네 -
입니다.
이번시간에는 강황과 울금의 차이점을
알아보도록 하겠습니다.
강황과 울금은 생강과 뿌리 식물로
풍부한 커큐민 성분을 함유하고 있는 점은
동일하지만 약간의 차이가 있습니다.
강황과 울금은 같은 식물의 뿌리지만
줄기와 이어져 있는 뿌리와 줄기를 '강황'
그 안에 덩이뿌리가 있는데 이 덩이뿌리를 '울금'
이라고 합니다.
강황과 울금에는 커큐민이라는 성분을 가지고 있는데요.
커큐민은 항산화제로 강황과 울금의 특징적인 영양성분이랍니다.
각종 육류나 생선등의 누린내를 잡거나
육질을 연하게 해주는 강황과 울금!
다양한 요리에 조미료로 사용해도 좋다고 합니다.
일상에서 즐길 수 있는 슈퍼푸드!
고미네에서 강황가루와 울금가루, 다양한 슈퍼푸드도 만나보세요!
그럼 오늘도 건강한 하루 보내세요 :)
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