안녕하세요!
ING.. SUPERFOOD
- 고미고미 고미네 -
입니다.
이번시간에는 카카오닙스에 대해
알아보도록 하겠습니다.
카카오닙스란..?
카카오닙스는 초콜릿의 주원료인
카카오 씨앗을 발효, 건조시킨 것을 말합니다.
맛과 영양이 뛰어나 '신의 열매' 로도 불립니다.
카카오닙스의 영양성분 중
카테킨 함량 비교해 보면
홍차잎, 녹차 잎 보다 월등히 높다고 합니다!
또한 식이섬유 함량도고구마, 양배추 보다 높습니다!
카카오닙스에 들어 있는
항산화 성분인 카테킨은 수용성 성분이기 때문에
우유와 함께 먹으면 흡수율이 2배 이상 증가한다고 합니다!
카카오닙스의 하루 권장량은 서너 숟가락 정도입니다.
너무 많이 먹었을 때는 카카오 성분에 들어있는
카페인으로 인해서 각성효과가 나타날 수 있으니
주의해서 권장량을 지켜 섭취해주세요!
- 카카오닙스 먹는방법 -
견과류 먹듯이 그냥 씹어먹거나
우유, 요거트 등에 타드시면 좋습니다!
홈쿠킹에도 사용하면 고급스러운 베이킹을
완성하실 수 있습니다!
또한 카카오닙스를 다양하게 활용하여
자기만의 레시피로 드시면 된답니다!
고미네에서 카카오닙스와
다양한 슈퍼푸드도 만나보세요!
그럼 오늘도 건강한 하루 보내세요 :)
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