베리류의 끝판왕 슈퍼베리 아로니아!
안녕하세요!
ING.. SUPERFOOD
- 고미고미 고미네 -
입니다.
이번시간에 알아볼 슈퍼푸드는
바로 아로니아 입니다.
아로니아란..?
아로니아는 장미과 다년생 식물로 영하 40도의 추위와
강렬한 자외선 등 가혹한 환경에서도 잘 자란다고 합니다.
당도가 높고 중세 유럽왕족들이 즐겨먹었으며, 왕의열매,
킹스베리라고 불린다고 합니다.
아로니아는 블루베리와 비슷하게 생겼지만
색이 아주 짙은 슈퍼베리중 하나인데요.
아로니아의 색이 짙은 이유는
베리류나 과일에 들어있는
안토시아닌 이라는 영양소 때문인데요.
짙은 색이 바로 안토시아닌 성분이 풍부하기
때문 이라고 합니다.
위에 소개할때 말씀드렸듯이
아로니아가 가혹한 환경에서도 잘 자라는 이유!
환경에 맞서기 위해 항산화 물질을 생산한다고 합니다!
각종 베리류에 비해 안토시아닌과 폴리페톨이 아주 높다는 수치!
베리류의 끝판왕이라고 해도 될정도의 수치네요.
아로니아는 분말로 섭취하는 것이 생아로니아보다
보관및 섭취가 간편할 뿐 아니라 상대적으로
기능성 물질의 함량도 높아져 보다
현망한 섭취방법이라고 할수 있습니다.
아로니아를 더욱 맛있게 먹는법!
1. 아로니아 감자전
갈은 감자와 양파에 아로니아 분말로
반죽을 해서 부쳐주시면 됩니다.
떫지않고 아로니아가 맛을 더해준다고 하네요.
뿐만 아니라 감자의 단점을
아로니아가 보완해준다고 해요.
2. 아로니아 수박 화채
상큼한 음료에 아로니아 분말과 수박
다양한 과일을 넣어 드시면 됩니다.
일반 화채보다 색감만 봐도
더 맛있어 보이네요.
이외에도 다양한 음료에 타드시거나
샐러드에 첨가해서 뿌려드셔도 좋습니다.
아로니아 분말로 자기만의 레시피에
첨가해 주시면 여러방법으로
섭취하실 수 있어요!
고미네에서 베리류의 끝판왕
아로니아분말 만나보세요.
아로니아 분말뿐만 아니라 다양한 슈퍼베리
슈퍼푸드에 대해 알아보세요.
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